SIMEI | Du 12 au 15 novembre Milan, Italie

Grand succès pour les nouveautés Parsec présentées au salon Simei 2024 à Milan. Lors de cet événement, Parsec a été récompensé pour son système Evo 2 Ferm. Giuseppe Floridia, PDG de Parsec, a reçu le prix.

EVO2Ferm est le premier système prédictif et adaptatif pour la nutrition des levures pendant la fermentation alcoolique.
Le prix a été décerné pour la capacité de son instrumentation à prédire et à appliquer une stratégie d’intervention sur la base des paramètres analytiques et des objectifs œnologiques fixés par le vigneron, en surveillant la progression réelle de la fermentation au moyen de capteurs appliqués à la tige de dosage elle-même, qui détectent la progression de la fermentation en temps réel, évitant ainsi un dosage incorrect en quantité et avec un timing d’intervention optimal.

Regardez la vidéo de la cérémonie de remise des prix.