Installations d’osmose inverse

L’osmose inverse, communément appelée RO (Reverse Osmosis), exploite la capacité des membranes semi-perméables à séparer l’eau des substances dissoutes en elle. En augmentant la pression, l’eau peut être forcée à travers la membrane, entraînant une séparation nette entre l’eau pure (perméat) et l’eau contenant des sels et des impuretés (rejet). La membrane osmotique, qui représente le niveau de filtration le plus élevé possible, agit comme une barrière non seulement pour les sels et les substances inorganiques, mais aussi pour les substances organiques ayant une masse moléculaire supérieure à 100 daltons. Elle constitue donc une excellente défense contre les micropolluants, les pesticides, les pyrogènes, les virus et les bactéries.

L’osmose inverse est un processus physique qui ne nécessite pas l’utilisation de produits chimiques régénérants. Grâce à sa polyvalence, ses excellentes performances et sa facilité d’utilisation, la technologie de l’osmose inverse garantit une sécurité totale.

Une Humidification Parfaite de la Cave à Barriques

Un élément essentiel dans le processus de vinification et dans les caves en général est l’humidification, qui permet au vin de mûrir correctement. Un environnement trop peu humide peut entraîner le dessèchement des barriques et accélérer l’évaporation du vin, influant négativement sur la qualité du produit. L’une des solutions les plus courantes pour maintenir un taux d’humidité stable entre 75 et 85 % est d’équiper la cave à barriques d’un système d’humidification. Cependant, dans ce cas, le bon fonctionnement du système dépend entièrement de la qualité de l’eau alimentant le système : plus elle est pure et exempte de sel, mieux elle permet au système de fonctionner, évitant ainsi des entretiens fréquents et des blocages du système lui-même. Opter pour l’osmose de l’eau devient donc un choix essentiel pour garantir une parfaite brume sèche qui maintient l’humidité stable dans la cave à barriques et évite d’humidifier les barriques.