SIMEI | Del 12 al 15 de noviembre Milán, Italia

Gran éxito para las novedades Parsec presentadas en la feria Simei 2024 celebrada en Milán. Durante el conocido evento, Parsec fue galardonado gracias al sistema Evo 2 Ferm. El CEO de Parsec, Giuseppe Floridia, recibió el premio.

EVO2Ferm es el primer sistema predictivo y adaptativo para llevar a cabo la nutrición de la levadura durante la fermentación alcohólica.
El premio se concedió por la capacidad de su instrumentación para predecir y aplicar una estrategia de intervención en función de los parámetros analíticos y los objetivos enológicos fijados por el enólogo, monitorizando el progreso real de la fermentación mediante sensores aplicados a la propia varilla dosificadora, que detectan el avance de la fermentación en tiempo real, evitando una dosificación incorrecta en cantidad y con un momento óptimo de intervención.

Vea el vídeo de la ceremonia de entrega de premios.